MENÙ

BIANCA AL ROSMARINO
Olio, Rosmarino

CHAMPIGNON
Mozzarella, Champignon, Prezzemolo, Filo d’Olio Evo

GRICIA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero

GRICIA TARTUFATA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero con Salsa Tartufata Fuori Cotttura

CACIO E PEPE
Mozzarella, Cacio e Pepe al Mortaio

FRIARIELLI
Mozzarella, Cime di Rapa, Salsiccia

MODENA
Mozzarella, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico “Giusti”

WOW
Mozzarella, Gorgonzola con Mortadella al tartufo fuori cottura

AFRODISIACA
Mozzarella, Salame piccante, Porcini* e Salsa tartufata, Rucola, Pecorino romano

FIORI E SALMONE
Mozzarella, Letto di Zucchine e Salmone e Semi di Papavero fuori cottura

WOW
Mozzarella, Gorgonzola con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura

AFRODISIACA
Mozzarella, Salame Piccante, Porcini e Salsa Tartufata, Rucola, Pecorino Romano

COTTO E PESTO
Mozzarella con Prosciutto Cotto, Stracciatella, Pesto al Basilico Fuori Cottura

PACHINO
Mozzarella, Pachino, Basilico

PACHINO ACCIUGHE
Mozzarella, Pachino, Acciughe, Basilico

PATATE E SALSICCIA
Mozzarella, Patate al Forno, Salsiccia, Rosmarino, Aglio

CRUDO
Mozzarella, Grana con Prosciutto Crudo e Grana Fuori Cottura

PRIMAVERA
Mozzarella, Porcini con Prosciutto Crudo, Rucola Fuori Cottura

ESTATE
Mozzarella con Rucola, Pachino, Grana Fuori Cottura

TANTA ROBA
Mozzarella, Gorgonzola, Porcini con Prosciutto Crudo, Grana Fuori Cottura

PINSA “RINO”
Mozzarella, Provola, Patate al Forno con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura

ASPARAGI PANCETTA
Mozzarella, Pancetta con Asparago al Vapore Fuori Cottura

CARBONARA
Mozzarella, Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe Nero

PUNGENTE
Mozzarella, ‘Nduja, Cipolla Tropea, Salsiccia

FRAGRANZA
Mozzarella, Carciofi con Salmone e Scaglie di Limone Fuori Cottura

STRACCIATELLA E ACCIUGHE
Mozzarella, Zucchine con Acciughe, Stracciatella, Pepe Nero Fuori Cottura

ALTO ADIGE
Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio e Speck

LARDO E SCAROLA
Mozzarella, Scarola con Uvetta, Pinoli e Lardo di Colonnata

PUNTARELLE e CRUDO
Stracciatella, Puntarelle e Prosciutto crudo

ROMANA
Puntarelle, Acciuga e Stracciatella

ZUCCA
Crema di Zucca con Zucchine e Pancetta croccante

AUTUNNO
Mozzarella, Porcino, Salsa tartufata e Noci sbriciolate
* con aggiunta di Tartufo nero pregiato + € 4,00

SASHIMI
Rucola, Radicchio, Tonno sashimi, Olio al limone e Pepe e Scaglie d’arancia

MARINARA
Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Origano, Olio Evo

MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico

NAPOLI
Pomodoro mozzarella acciughe in cottura e origano

PINSA “BEPPE”
Base Marinara con Bufala Stracciata, Acciuga, Basilico Fuori Cottura

DIAVOLA
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccantea

MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico

ROSSA
Pomodoro e Basilico

WURSTEL E PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine

SALSICCIA E PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patatine

CREMA*

NUTELLA*

MASCARPONE

COPPA MASCARPONE E NUTELLA

RICOTTA E AMARENA

TRE GUSTI REGULAR

TRE GUSTI CLASSIC

*AGGIUNTA: A SCELTA TRA FRUTTI DI BOSCO, PISTACCHIO, COCCO, NOCCIOLINE

CAPRESE CON BURRATINA E ORIGANO

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA

TAGLIERE di SALUMI

TAGLIERE PICCOLO di SALUMI

TAGLIERE GRANDE di SALUMI

BRESAOLA RUCOLA E GRANA