BIANCA AL ROSMARINO
Olio, Rosmarino
MENÙ
€ 5,00
CHAMPIGNON
Mozzarella, Champignon, Prezzemolo, Filo d’Olio Evo
€ 11,00
GRICIA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero
€ 11,00
GRICIA TARTUFATA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero con Salsa Tartufata Fuori Cotttura
€ 12,00
CACIO E PEPE
Mozzarella, Cacio e Pepe al Mortaio
€ 10,00
FRIARIELLI
Mozzarella, Cime di Rapa, Salsiccia
€ 11,00
MODENA
Mozzarella, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico “Giusti”
€ 10,00
FIORI E ACCIUGHE
Mozzarella, fiori di zucca e acciughe in cottura
€ 13,00
FIORI E CRUDO
Mozzarella, fiori di zucca, prosciutto crudo stracciatella e spolverata di prezzemolo
€ 13,00
FIORI E SALMONE
Mozzarella, Letto di Zucchine e Salmone e Semi di Papavero fuori cottura
€ 13,00
WOW
Mozzarella, Gorgonzola con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura
€ 12,00
AFRODISIACA
Mozzarella, Salame Piccante, Porcini e Salsa Tartufata, Rucola, Pecorino Romano
€ 13,00
COTTO E PESTO
Mozzarella con Prosciutto Cotto, Stracciatella, Pesto al Basilico Fuori Cottura
€ 11,00
PACHINO
Mozzarella, Pachino, Basilico
€ 9,00
PACHINO ACCIUGHE
Mozzarella, Pachino, Acciughe, Basilico
€ 10,00
PATATE E SALSICCIA
Mozzarella, Patate al Forno, Salsiccia, Rosmarino, Aglio
€ 10,00
CRUDO
Mozzarella, Grana con Prosciutto Crudo e Grana Fuori Cottura
€ 12,00
PRIMAVERA
Mozzarella, Porcini con Prosciutto Crudo, Rucola Fuori Cottura
€ 12,00
ESTATE
Mozzarella con Rucola, Pachino, Grana Fuori Cottura
€ 10,00
TANTA ROBA
Mozzarella, Gorgonzola, Porcini con Prosciutto Crudo, Grana Fuori Cottura
€ 13,00
PINSA “RINO”
Mozzarella, Provola, Patate al Forno con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura
€ 13,00
ASPARAGI PANCETTA
Mozzarella, Pancetta con Asparago al Vapore Fuori Cottura
€ 12,00
CARBONARA
Mozzarella, Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe Nero
€ 12,00
PUNGENTE
Mozzarella, ‘Nduja, Cipolla Tropea, Salsiccia
€ 13,00
FRAGRANZA
Mozzarella, Carciofi con Salmone e Scaglie di Limone Fuori Cottura
€ 13,00
STRACCIATELLA E ACCIUGA
Mozzarella, Zucchine con Acciughe, Stracciatella, Pepe Nero Fuori Cottura
€ 11,00
ALTO ADIGE
Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio e Speck
€ 14,00
LARDO E SCAROLA
Mozzarella, Scarola con Uvetta, Pinoli e Lardo di Colonnata
€ 13,00
SASHIMI
Rucola, Radicchio, Tonno sashimi, Olio al limone e Scaglie d’arancia
€ 15,00
MARINARA
Pomodoro, Aglio, Origano, Olio Evo
€ 7,00
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
€ 8,00
NAPOLI
Pomodoro mozzarella acciughe in cottura e origano
€ 9,00
PINSA “BEPPE”
Base Marinara con Bufala Stracciata, Acciuga, Basilico Fuori Cottura
€ 12,00
DIAVOLA
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccantea
€10,00
BOSCAIOLA
Pomodoro, Mozzarella, Funghi Champignon, Salsiccia
€12,00
AMATRICIANA
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pepe Nero, Pecorino Romano
€12,00
PARMIGIANA
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Grana, Basilico
€12,00
NORMA
Pomodoro, Melanzane, Ricotta Salata, Pomodorini
€12,00
ASCOLANA
Pomodoro, Basilico, Olio all’Aglio, Salame Piccante, Grana
€12,00
PINSA “MIKI”
Pomodoro, Friggione Bolognese, Pancetta e Ricotta
€12,00
BOLOGNESE
Pomodoro, Mozzarella, Ragù Bolognese, Grana
€12,00
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
€ 6,00
ROSSA
Pomodoro e Basilico
€ 5,00
WURSTEL
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel
€ 8,00
SALSICCIA
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia
€ 9,00
CREMA*
€ 6,00
NUTELLA*
€ 6,00
MASCARPONE
€ 6,00
COPPA MASCARPONE E NUTELLA
€ 5,00
RICOTTA E AMARENA
€ 6,00
TRE GUSTI REGULAR
€ 8,00
TRE GUSTI CLASSIC
€ 12,00
*AGGIUNTA: A SCELTA TRA FRUTTI DI BOSCO, PISTACCHIO, COCCO, NOCCIOLINE
€ 1,00
CAPRESE CON BURRATINA
€ 10,00
PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA
€ 10,00
TAGLIERE di SALUMI
€ 15,00
TAGLIERE PICCOLO di SALUMI
€ 10,00
RUCOLA, BRESAOLA E GRANA
€ 12,00
CLASSICA
Insalata Mista con Carote, Sedano, Pomodorini e Mais
€ 10,00
GRECA
Insalata Mista con Cetrioli, Feta, Olive Nere e Tropea
€ 10,00
APPLE
Insalata Verde con Rucola, Prosciutto Crudo, Mela e Pecorino
€ 10,00
DELIZIOSA
Insalata Valeriana con Radicchio, Pomodorini, Pera e Semi di Sesamo
€ 10,00