MENÙ

PINSE BIANCHE
FORMATO CLASSIC 20x30

BIANCA AL ROSMARINO
Olio, Rosmarino

€ 3,50

CHAMPIGNON
Mozzarella, Champignon, Prezzemolo, Filo d’Olio Evo

€ 10,00

GRICIA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero

€ 10,00

GRICIA TARTUFATA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero con Salsa Tartufata Fuori Cotttura

€ 11,00

CACIO E PEPE
Mozzarella, Cacio e Pepe al Mortaio

€ 9,00

FRIARIELLI
Mozzarella, Cime di Rapa, Salsiccia

€ 10,00

MODENA
Mozzarella, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico “Giusti”

€ 9,00

PUNTARELLE E ACCIUGA
Mozzarella, Fiori di Zucca, Acciughe

€ 11,00

PUNTARELLE E CRUDO
Mozzarella, Fiori di Zucca con Prosciutto Crudo, Stracciatella, Prezzemolo Fuori Cottura

€ 11,00

WOW
Mozzarella, Gorgonzola con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura

€ 11,00

AFRODISIACA
Mozzarella, Salame Piccante, Porcini e Salsa Tartufata, Rucola, Pecorino Romano

€ 12,00

COTTO E PESTO
Mozzarella con Prosciutto Cotto, Stracciatella, Pesto al Basilico Fuori Cottura

€ 10,00

PACHINO
Mozzarella, Pachino, Basilico

€ 8,00

PACHINO ACCIUGHE
Mozzarella, Pachino, Acciughe, Basilico

€ 9,00

PATATE E SALSICCIA
Mozzarella, Patate al Forno, Salsiccia, Rosmarino, Aglio

€ 9,00

CRUDO
Mozzarella, Grana con Prosciutto Crudo e Grana Fuori Cottura

€ 11,00

FIORI E SALMONE
Mozzarella, Fiori di Zucca, Zucchine con Salmone, Semi di Papavero Fuori Cottura

€ 12,00

PRIMAVERA
Mozzarella, Porcini con Prosciutto Crudo, Rucola Fuori Cottura

€ 11,00

ESTATE
Mozzarella con Rucola, Pachino, Grana Fuori Cottura

€ 9,00

TANTA ROBA
Mozzarella, Gorgonzola, Porcini con Prosciutto Crudo, Grana Fuori Cottura

€ 12,00

PINSA “RINO”
Mozzarella, Provola, Patate al Forno con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura

€ 12,00

ASPARAGI PANCETTA
Mozzarella, Pancetta con Asparago al Vapore Fuori Cottura

€ 11,00

CARBONARA
Mozzarella, Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe Nero

€ 11,00

PUNGENTE
Mozzarella, ‘Nduja, Cipolla Tropea, Salsiccia

€ 12,00

FRAGRANZA
Mozzarella, Carciofi con Salmone e Scaglie di Limone Fuori Cottura

€ 12,00

STRACCIATELLA E ACCIUGA
Mozzarella, Zucchine con Acciughe, Stracciatella, Pepe Nero Fuori Cottura

€ 10,00

ALTO ADIGE
Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio e Speck

€ 13,00

AUTUNNO
Mozzarella, Porcino, Salsa tartufata e Castagna sbriciolata
*con aggiunta di Tartufo nero pregiato +€4,00

€ 14,00

ROMANA
Puntarelle, Acciuga e Stracciatella

€ 13,00

LARDO E SCAROLA
Mozzarella, Scarola con Uvetta, Pinoli e Lardo di Colonnata

€ 12,00

ZUCCA
Crema di Zucca con Zucchine e Pancetta croccante

€ 12,00

SASHIMI
Rucola, Radicchio, Tonno sashimi, Olio al limone e Scaglie d’arancia

€ 14,00

PINSE ROSSE
FORMATO CLASSIC 20x30

MARINARA
Pomodoro, Aglio, Origano, Olio Evo

€ 6,00

MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico

€ 7,00

NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Prezzemolo

€ 8,00

PINSA “BEPPE”
Base Marinara con Bufala Stracciata, Acciuga, Basilico Fuori Cottura

€ 11,00

DIAVOLA
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccantea

€9,00

BOSCAIOLA
Pomodoro, Mozzarella, Funghi Champignon, Salsiccia

€11,00

AMATRICIANA
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pepe Nero, Pecorino Romano

€11,00

PARMIGIANA
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Grana, Basilico

€11,00

NORMA
Pomodoro, Melanzane, Ricotta Salata, Pomodorini

€11,00

ASCOLANA
Pomodoro, Basilico, Olio all’Aglio, Salame Piccante, Grana

€11,00

PINSA “MIKI”
Pomodoro, Friggione Bolognese, Pancetta e Ricotta

€11,00

CINGHIALE
Ragù di cinghiale, Porcini e Guanciale croccante

€13,00

PINSE BABY
FORMATO REGULAR 19x21

MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico

€ 5,00

ROSSA
Pomodoro e Basilico

€ 4,00

WURSTEL e PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine Fritte

€ 7,00

SALSICCIA E PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patatine Fritte

€ 6,00

PINSE DOLCI

CREMA*

€ 5,00

NUTELLA*

€ 5,00

MASCARPONE

€ 5,00

RICOTTA E AMARENA

€ 5,00

TRE GUSTI REGULAR

€ 7,00

TRE GUSTI CLASSIC

€ 10,00

*AGGIUNTA: A SCELTA TRA FRUTTI DI BOSCO, PISTACCHIO, COCCO, NOCCIOLINE

€ 1,00

NON SOLO PINSA

CAPRESE CON BURRATINA

€ 10,00

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA

€ 10,00

TAGLIERE di SALUMI

€ 15,00

POLIPO E PATATE

€ 18,00

INSALATE

CLASSICA
Insalata Mista con Carote, Sedano, Pomodorini e Mais

€ 9,00

GRECA
Insalata Mista con Cetrioli, Feta, Olive Nere e Tropea

€ 9,00

APPLE
Insalata Verde con Rucola, Prosciutto Crudo, Mela e Pecorino

€ 9,00

DELIZIOSA
Insalata Valeriana con Radicchio, Pomodorini, Pera e Semi di Sesamo

€ 9,00

I FRITTI

SUPPLÌ AL RAGÙ

€ 1,50

SUPPLÌ ALLA CARBONARA

€ 2,00

SUPPLÌ AL CACIO E PEPE

€ 2,00

SUPPLÌ ALL’AMATRICIANA

€ 2,00

CROCCHETTE DI PATATE

€ 1,50

OLIVE ALL’ASCOLANA 6 PEZZI

€ 5,00

OLIVE ALL’ASCOLANA DOP AL TARTUFO 6 PEZZI

€ 6,00

FIORI DI ZUCCA E ACCIUGHE

€ 2,00

JALAPENO 4 PEZZI

€ 5,00

PATATE FRITTE

€ 4,00

CREMA FRITTA 10 PEZZI

€ 5,00

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