BIANCA AL ROSMARINO
Olio, Rosmarino
MENÙ
€ 3,50
CHAMPIGNON
Mozzarella, Champignon, Prezzemolo, Filo d’Olio Evo
€ 10,00
GRICIA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero
€ 10,00
GRICIA TARTUFATA
Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe Nero con Salsa Tartufata Fuori Cotttura
€ 11,00
CACIO E PEPE
Mozzarella, Cacio e Pepe al Mortaio
€ 9,00
FRIARIELLI
Mozzarella, Cime di Rapa, Salsiccia
€ 10,00
MODENA
Mozzarella, Scaglie di Grana, Aceto Balsamico “Giusti”
€ 9,00
PUNTARELLE E ACCIUGA
Mozzarella, Fiori di Zucca, Acciughe
€ 11,00
PUNTARELLE E CRUDO
Stracciatella, Puntarelle, Prosciutto Crudo, Stracciatella e Prezzemolora
€ 11,00
WOW
Mozzarella, Gorgonzola con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura
€ 11,00
AFRODISIACA
Mozzarella, Salame Piccante, Porcini e Salsa Tartufata, Rucola, Pecorino Romano
€ 12,00
COTTO E PESTO
Mozzarella con Prosciutto Cotto, Stracciatella, Pesto al Basilico Fuori Cottura
€ 10,00
PACHINO
Mozzarella, Pachino, Basilico
€ 8,00
PACHINO ACCIUGHE
Mozzarella, Pachino, Acciughe, Basilico
€ 9,00
PATATE E SALSICCIA
Mozzarella, Patate al Forno, Salsiccia, Rosmarino, Aglio
€ 9,00
CRUDO
Mozzarella, Grana con Prosciutto Crudo e Grana Fuori Cottura
€ 11,00
FIORI E SALMONE
Mozzarella, Letto di Zucchine e Salmone e Semi di Papavero fuori cottura
€ 12,00
PRIMAVERA
Mozzarella, Porcini con Prosciutto Crudo, Rucola Fuori Cottura
€ 11,00
ESTATE
Mozzarella con Rucola, Pachino, Grana Fuori Cottura
€ 9,00
TANTA ROBA
Mozzarella, Gorgonzola, Porcini con Prosciutto Crudo, Grana Fuori Cottura
€ 12,00
PINSA “RINO”
Mozzarella, Provola, Patate al Forno con Mortadella al Tartufo Fuori Cottura
€ 12,00
ASPARAGI PANCETTA
Mozzarella, Pancetta con Asparago al Vapore Fuori Cottura
€ 11,00
CARBONARA
Mozzarella, Uova, Pecorino, Guanciale, Pepe Nero
€ 11,00
PUNGENTE
Mozzarella, ‘Nduja, Cipolla Tropea, Salsiccia
€ 12,00
FRAGRANZA
Mozzarella, Carciofi con Salmone e Scaglie di Limone Fuori Cottura
€ 12,00
STRACCIATELLA E ACCIUGA
Mozzarella, Zucchine con Acciughe, Stracciatella, Pepe Nero Fuori Cottura
€ 10,00
ALTO ADIGE
Mozzarella, Gorgonzola, Radicchio e Speck
€ 13,00
AUTUNNO
Mozzarella, Porcino, Salsa tartufata e Castagna sbriciolata
*con aggiunta di Tartufo nero pregiato +€4,00
€ 14,00
ROMANA
Stracciatella, Puntarelle, Acciughe, Stracciatella e Pepe
€ 13,00
LARDO E SCAROLA
Mozzarella, Scarola con Uvetta, Pinoli e Lardo di Colonnata
€ 12,00
ZUCCA
Crema di Zucca con Zucchine e Pancetta croccante
€ 12,00
SASHIMI
Rucola, Radicchio, Tonno sashimi, Olio al limone e Scaglie d’arancia
€ 14,00
MARINARA
Pomodoro, Aglio, Origano, Olio Evo
€ 6,00
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
€ 7,00
NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Prezzemolo
€ 8,00
PINSA “BEPPE”
Base Marinara con Bufala Stracciata, Acciuga, Basilico Fuori Cottura
€ 11,00
DIAVOLA
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccantea
€9,00
BOSCAIOLA
Pomodoro, Mozzarella, Funghi Champignon, Salsiccia
€11,00
AMATRICIANA
Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pepe Nero, Pecorino Romano
€11,00
PARMIGIANA
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Grana, Basilico
€11,00
NORMA
Pomodoro, Melanzane, Ricotta Salata, Pomodorini
€11,00
ASCOLANA
Pomodoro, Basilico, Olio all’Aglio, Salame Piccante, Grana
€11,00
PINSA “MIKI”
Pomodoro, Friggione Bolognese, Pancetta e Ricotta
€11,00
CINGHIALE
Ragù di cinghiale, Porcini e Guanciale croccante
€13,00
MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
€ 5,00
ROSSA
Pomodoro e Basilico
€ 4,00
WURSTEL e PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine Fritte
€ 7,00
SALSICCIA E PATATINE
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Patatine Fritte
€ 6,00
CREMA*
€ 5,00
NUTELLA*
€ 5,00
MASCARPONE
€ 5,00
RICOTTA E AMARENA
€ 5,00
TRE GUSTI REGULAR
€ 7,00
TRE GUSTI CLASSIC
€ 10,00
*AGGIUNTA: A SCELTA TRA FRUTTI DI BOSCO, PISTACCHIO, COCCO, NOCCIOLINE
€ 1,00
CAPRESE CON BURRATINA
€ 10,00
PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA
€ 10,00
TAGLIERE di SALUMI
€ 15,00
POLIPO E PATATE
€ 18,00
CLASSICA
Insalata Mista con Carote, Sedano, Pomodorini e Mais
€ 9,00
GRECA
Insalata Mista con Cetrioli, Feta, Olive Nere e Tropea
€ 9,00
APPLE
Insalata Verde con Rucola, Prosciutto Crudo, Mela e Pecorino
€ 9,00
DELIZIOSA
Insalata Valeriana con Radicchio, Pomodorini, Pera e Semi di Sesamo
€ 9,00
SUPPLÌ AL RAGÙ
€ 1,50
SUPPLÌ ALLA CARBONARA
€ 2,00
SUPPLÌ AL CACIO E PEPE
€ 2,00
SUPPLÌ ALL’AMATRICIANA
€ 2,00
CROCCHETTE DI PATATE
€ 1,50
OLIVE ALL’ASCOLANA 6 PEZZI
€ 5,00
OLIVE ALL’ASCOLANA DOP AL TARTUFO 6 PEZZI
€ 6,00
FIORI DI ZUCCA E ACCIUGHE
€ 2,00
JALAPENO 4 PEZZI
€ 5,00
PATATE FRITTE
€ 4,00
CREMA FRITTA 10 PEZZI
€ 5,00